Las Otras Recetas - Galletas de avena y limón

Dificultad: Baja -:- Duración: 20 minutos (más 20 minutos de horneado aproximadamente)

Receta de las "Galletas de avena y limón"

Ingredientes:

Utensilios y materiales:

Elaboración:

Bate los huevos, y el azúcar hasta formar una crema uniforme.
A continuación añade la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Añade una pizca de sal y el vaso de aceite, y remueve.
Ve incorporando la avena y la ralladura de limón a medida que mezclas.
Forma bolitas con la masa y aplánalas sobre el papel de horno, procurando que todas tenga el mismo grosor.
Hornea unos 20 minutos (el tiempo depende del espesor de las galletas) a 180ºC.
Cuando las galletas estén horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar encima de una rejilla para que el aire circule por los dos lados.

Modificaciones y recomendaciones:

Para que las galletas queden más suaves se puede sustituir una parte de la harina de trigo por harina de maíz. El peso total de las dos debe de ser el mismo, la cantidad de harina de maíz que empleo va desde los 50 hasta los 100 gramos.
Las galletas se pueden decorar con mermelada de fruta, chocolate o frutos secos como almendras o nueces. Con estos elementos se les puede dibujar caritas a las galletas redondas.

Galletas de avena y limón